参照：ママ・スタンバーグのクランベリー味。 （はい、その色になるはずです。）
アリエル・ザンベリッチ/NPR
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アリエル・ザンベリッチ/NPR
参照：ママ・スタンバーグのクランベリー味。 （はい、その色になるはずです。）
アリエル・ザンベリッチ/NPR
編集者注: この記事は最初に公開されたものです 2016年。
ずっと前の感謝祭のとき、婚約者は家族の検査を受けるために私をペンシルベニア州アレンタウンに連れて帰りました。私たちが訪問中に義母が作った料理がとても美味しかったので、私は彼女の息子と結婚しました。
それ以来、私は感謝祭の前に NPR リスナーにレシピを共有しました。さて、親切なリスナーは、私が長年にわたってこのレシピについて多くの悲しみを抱いてきたことを知って驚くかもしれません— 特に NPR の同僚たちからは、その多くは一度も味見をしたことがなかったのです。
そこで 2015 年、NPR の社内カフェテリアの料理長がバッチを作ったとき、私は償還を見つけることにしました。私はマイクを掴んで階下へ向かいました。
NPRの団体寄付部門で働くティム・プレストリッジ氏は、サラダバーにあるペプトビスモルのようなピンク色の物質を見て、「これが何なのか全く分からない。祖母がよく作っていたゼリー状の製品に似ている」と述べた。アラバマ製。」
そうですね、これはジェロではありません。また、ありふれた、ナンビー、パンビー、クランベリー、シュガー、オレンジのレシピでもありません。
ママ・スタンバーグのフレーバーは大胆で、クランベリー、砂糖、サワークリーム、タマネギなどです。 待ってください …鋭い
私たちのシェフはプロなので、彼のバッチは私のものよりも美味しかったですが、それでも、私の一番好きな作り手であるシンディ・カーピオンには感動しませんでした。 「嫌なことだ」と彼は思った。 （分かった、補ってくれ 東 史上最も好きなプロデューサー。）
全国政治特派員のドン・ゴニアは何度か大統領選挙を取材しており、そのため彼の胃袋は特に強い、「素晴らしいことだ」と彼は宣言した。
「それについては何年も聞いていました」と、懐疑的な同僚のために私のお気に入りのレシピを作ったシェフのジャニス・マクリーンは言います。 「そして今年はそれができたんです。すごいですね?」
その年は2024年です あなた それも作りますか？アイデアをお楽しみください。レシピをここに残しておきます。
ママ・スタンバーグのクランベリー・レリッシュ
丸ごと洗った生クランベリー 2カップ
玉ねぎ（小）1個
サワークリーム 3/4カップ
砂糖 1/2カップ
瓶から唐辛子 大さじ2（赤は白よりわずかに明るい）
生のベリーと玉ねぎを一緒にすりつぶします。 （私は昔ながらの肉挽き器を使っています。フードプロセッサーにはピューレではなく、塊状の挽き物が得られる設定があると思います。）
他のすべてを加えて混ぜます。
プラスチック容器に入れて冷蔵します。
感謝祭の朝早く、冷蔵庫から冷凍室に移して解凍してください。 （まだ小さな氷の断片が残っているはずです。）
味は濃厚でクリーミー、そしてショッキングなピンク色になります。 （まあ、ペプトビスモールのピンクです。） ピリッとした風味があり、七面鳥とグレービーソースをよくしてくれます。翌日のターキーサンドイッチやローストビーフと合わせても美味しいです。
1 1/2パイントになります。