料理、ごちそう、休日の残り物がたくさんあると、食品を保存する方法を知るのは難しい場合があります。
時々、私たちは家族が子供の頃にやっていたことをただ行うだけです（炊飯器に一日中米をストックするなど）。時々、私たちは常識のように見えることに従うことがあります（見た目と香りが良ければ、食べても大丈夫ですよね？）。しかし、専門家はもう少し注意するよう促しています。
フランシーン・ショー食品安全の専門家と ナマンジェ・バンプス食品医薬品局首席副長官、食品の準備と安全な食品の取り扱いに関する 6 つの正直な質問に答えてください。この季節にゲスト（そして自分自身）に食中毒を与えたくない場合は、彼らのアドバイスに従ってください。
マラカ・ガリブはフィリピン系エジプト系アメリカ人のジャーナリスト兼漫画家です。彼はグラフィック回想録の著者です 私には彼らのアメリカンドリームがあった そして いつもそうなるとは限りません。 http://マラカガリブ.com
この漫画はマラカ・ガリブがイラストと執筆を担当し、アンディ・タグリーがレポートした。編集者はベッキー・ハーラン。ぜひご意見をお待ちしております。ボイスメールを残してください 202-216-9823またはメールでお問い合わせください LifeKit@npr.org。
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